Корзина пуста
Задать вопрос
Вход | Регистрация
с 10 до 24
Магазин на ул. Сайкина, 4
с 10 до 22
Интернет-магазин
Бесплатный звонок по России: 8 (800) 333-14-41 8 (495) 668-14-97

© Jetboil

Интегрированные системы приготовления пищи

30.07.2018
Однажды компания Jetboil совершила революцию в газовом оборудовании. Новинка имела такой успех, что имя бренда стало нарицательным: сегодня «джетбойлы» знают все любители активного отдыха, хотя компания давно перестала быть монополистом на этом рынке. Рассказываем об интегрированных системах: от истории до современных новинок.

История

Термин «integrated stove system» возник в 2004 году благодаря появлению горелки Jetboil Personal Cooking System (PCS) — «персональной системы приготовления пищи».
Американские инженеры Дуайт Эспинуолл (Dwight Aspinwall) и Перри Доуст (Perry Dowst) объединили газовую горелку и котелок с припаянным ко дну теплообменником. Теплообменник поглощает тепло пламени горелки и передаёт его дну и стенкам посуды, плюс немного защищает от ветра. В такой системе вода закипает быстрее, а топлива нужно существенно меньше, чем при использовании обычной горелки и посуды. Новаторством стала и жёсткая фиксация кастрюльки-стакана на горелке, а также компактность — все компоненты системы PCS помещались в котелок.
Недостатки у PCS тоже были: максимально эффективно горелка кипятила воду лишь при заполнении ёмкости наполовину, т. е. на 0.5 литра. Время кипячения литра воды, упоминавшееся в описании к PCS, было далеко от реальности. Второй проблемой стало заметное снижение эффективности системы в условиях высокогорья и особенно на сильном ветру. Модификация JetBoil для группового использования, Group Cooking System, вообще не смогла повторить популярность своего старшего собрата — мощности горелки просто не хватало для прогрева большой посуды. Однако все эти выявленные недостатки казались не столь существенными до тех пор, пока у JetBoil не появилось настоящего конкурента, с которым его можно было корректно сравнивать.
Моноблочная конструкция существенно отличала Jetboil PCS от горелок другого типа
Моноблочная конструкция существенно отличала Jetboil PCS от горелок другого типа © Jetboil
FluxRing от Jetboil увеличивает площадь нагреваемой поверхности более чем в 3 раза
FluxRing от Jetboil увеличивает площадь нагреваемой поверхности более чем в 3 раза
Спустя пару лет рынок потеснили и другие компании. В основном конструкции были похожи на пионера индустрии, Jetboil PCS (например, Kovea Alpine Pot, Primus Eta Solo). Но аутдор-гигант MSR предложил свой вариант и в 2006 году анонсировал горелку Reactor с принципиально новой схемой работы. В основе конструкции горелки — металлическая пена из сплава «FeСrАlloy», прикрытая защитной сеткой. Открытого пламени нет, а сгорание газа происходит внутри пены, обеспечивая большую площадь нагрева, чем традиционное пламя. Уникальная форма сопла нагревает котелок не только конвективно (за счёт нагретого воздуха), но и за счёт теплового излучения (подобно солнцу или костру).
Большая площадь сопла повышает эффективность горелок MSR © MSRGear
Горелки MSR отличились и высокой ветрозащищённостью благодаря особой схеме забора воздуха. Весь необходимый для горения воздух поступает из-под сопла, позволяя хорошо укрыть пламя от внешней среды. Всё это позволило интегрированным системам MSR оставаться эффективными даже в плохих погодных условиях.
Схема забора воздуха в горелках MSR
Схема забора воздуха в горелках MSR © MSRGear
Несмотря на высокую эффективность, MSR Reactor не была лишена недостатков, которые диктовались её конструкцией — округлый излучатель не позволял использовать горелку с другой посудой. При этом до 2012 года к Реактору практически не было никаких аксессуаров (больше всего пользователям не хватало системы подвески и кастрюль другого объёма).
Компания Primus изначально скопировала общую компоновку Jetboil (модель Primus Eta Solo), но в дальнейшем дизайнеры создали несколько самодостаточных систем и выбрали направление максимальной универсальности своей продукции. К примеру, Eta Express и Eta Spider совместимы с любой посудой подходящего размера. А система Eta Power — настоящая полевая кухня для большой группы людей, к тому же может работать и на жидком топливе (бензине и керосине).
Сейчас в коллекциях почти всех производителей топливного оборудования есть системы интегрированного типа. Производители продолжают экспериментировать и улучшать отрасль.
Статья по теме
Портативные горелки VS костер и котелок. Обзор современных устройств

Особенности интегрированных систем

Помимо высокой эффективности, интегрированные системы приготовления пищи обладают ещё рядом отличий:
  • Горелки интегрированного типа, как правило, тяжелее и крупнее традиционных аналогов, но благодаря более экономному потреблению топлива общий вес походной кухни ниже. И чем дольше экспедиция или больше участников, тем большего выигрыша в весе удаётся достичь.
  • Дно посуды часто дополнено ветрозащитным экраном, который к тому же защищает теплообменник от повреждений.
Пример слабой ветрозащиты первых систем интегрированного типа
Пример слабой ветрозащиты первых систем интегрированного типа © backpackinglight.com
  • При транспортировке все элементы системы помещаются внутрь штатного котелка, в том числе и газовый баллон. Специально для котелков стандартных интегрированных систем производители начали выпускать 100-граммовый газовый баллон.
Все компоненты компактно складываются внутрь MSR WindBurner
Все компоненты компактно складываются внутрь MSR WindBurner © MSRGear
Изначально горелки интегрированного типа ориентировались в большей степени на приготовление пищи для 1-2 человек и отличались сравнительно компактными размерами. В последнее же время производители предлагают всё более объёмную посуду для больших групп (до 5 литров). Такая посуда могла стоять лишь на горелке с максимально низким центром тяжести, поэтому появились устойчивые модели с присоединением к газовому баллону через шланг.
Широкой посудой безопаснее пользоваться на горелках с вынесенным газовым баллоном
Широкой посудой безопаснее пользоваться на горелках с вынесенным газовым баллоном © MSRGear
Также стоит отметить, что раньше интегрированные системы справлялись лишь с быстрым разогревом воды, то есть подходили для приготовления чая и сублиматов, но были неудобны для разогрева или медленного приготовления сложных блюд. Сейчас почти каждая серьёзная фирма предлагает модели с улучшенной регулировкой пламени — готовить в таких намного удобнее.
В результате рынок разделился на два условных направления:
  • Классические интегрированные системы имеют вертикальное соединение, небольшие котелки и не всегда удобную регулировку «медленного огня». Подходят для соло-путешественников и альпинистов, для топки снега и приготовления сублиматов.
  • Системы с шланговым соединением позволяют использовать большую посуду и обладают хорошим контролем пламени. Подходят для больших групп туристов и любителей кемпинга.
Деление крайне условно, так как производители всё чаще предлагают рынку новые компромиссные модели.

Рекомендации по выбору

Особенности, на которые стоит обратить внимание при выборе интегрированной системы:
  • Жёсткая фиксация посуды и горелки позволяет безопасно кипятить воду в машине или байдарке, а с помощью специальной подвесной системы пользоваться горелкой можно даже там, где её негде поставить: это особенно оценили альпинисты на стенных маршрутах. Как правило, жёсткая фиксация доступна на вертикальных системах малого объёма. Примеры: Jetboil Flash, MSR WindBurner.
Для многих моделей доступна подвесная система
Для многих моделей доступна подвесная система © Marc Hudon
  • Часто котелки-кружки комплектуются удобными чехлами, которые выполняют функцию термоизолятора. С одной стороны, уменьшая теплопотери при готовке, с другой — предотвращая вероятность ожога. Примеры: Jetboil ZIP, Primus Lite.
Многие модели предлагаются с оригинальным дизайном термочехлов
Многие модели предлагаются с оригинальным дизайном термочехлов © MSRGear
  • Большинство горелок этого типа максимально эффективно и безопасно работают лишь в комплекте со своей посудой. Причём MSR даже предостерегает от использования посуды без теплообменника вероятностью перегрева. И лишь часть горелок допускают другую посуду — в зависимости от модели её можно ставить либо прямо на горелку, либо приобрести специальный переходник. Примеры горелок, для которых подходит обычная посуда: Primus PrimeTech Stove Set, Primus Lite+.
Пример использования обычной кружки на MSR WindBurner с помощью адаптера Jetboil Pot Support
Пример использования обычной кружки на MSR WindBurner с помощью адаптера Jetboil Pot Support © 3pointsofthecompass.com
  • Топовые 4-сезонные модели оснащаются регулятором давления («pressure-regulated valve»), который поддерживает стабильное пламя при отрицательных температурах, либо при низком давлении в баллоне (когда газ заканчивается). Примеры: Jetboil MicroMo, MSR Reactor.
  • Наличие пьезоподжига. Часть горелок оборудуются встроенным пьезоподжигом, часть — нет. Это удобно, но всегда лучше иметь зажигалку — пьезоподжиг выходит из строя обычно невовремя. Примеры горелок с пьезоподжигом: Jetboil Sumo, Primus Lite XL.
Статья по теме
Как выбрать туристическую газовую горелку?

Горелки Jetboil

Модель Zip — современная версия первой горелки интегрированного типа Jetboil PCS. Она самая доступная в линейке Jetboil, но обладает основным необходимым функционалом: кружка объёмом 0,8 литра, термочехол с ручкой, крышка. Модель идеально подойдёт для разогрева воды на 1-2 человека в тёплое время года.
Jetboil Zip в рабочем виде
Jetboil Zip в упакованном виде
Jetboil Zip в рабочем и упакованном виде © Jetboil, northernwalker.wordpress.com
Flash — следующая в линейке 3-сезонных горелок Jetboil. Позиционируется как самая быстрая в ассортименте бренда — способна вскипятить 0,5 литра воды за 100 секунд. От модели Zip отличается увеличенными объёмом (1 литр) и мощностью, наличием пьезоподжига, индикатором нагрева и вариантами расцветки термочехлов.
Jetboil Flash представлена в широкой цветовой гамме
Jetboil Flash представлена в широкой цветовой гамме © Jetboil
Jetboil Mo — линейка 4-сезонных горелок, оснащённых регулировочным клапаном для стабильной работы при низких температурах. Клапан регулировки давления позволяет лучше управлять пламенем и не только кипятить воду, но и готовить сложные блюда.
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MiniMo Carbon
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MiniMo Carbon JetBoil
15 590 руб.
Подробнее
1sz
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MicroMo Storm
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MicroMo Storm JetBoil
14 550 руб.
Подробнее
1sz
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MicroMo Carbon
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil MicroMo Carbon JetBoil
14 550 руб.
Подробнее
1sz
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil Sumo Carbon
Комплект горелка с кастрюлей Jetboil Sumo Carbon JetBoil
15 670 руб.
Подробнее
1sz
MicroMo — самая лёгкая и низкая горелка в линейке Mo объёмом 0,8 литра, идеальна для соло-походов или для походов формата «налегке».
MiniMo — самая популярная в ряду семейства Mo. Главное отличие от MicroMo — форма и увеличенный объём кружки (1 литр). Широкопрофильная кружка с металлическими складными ручками более удобна как при готовке, так и во время приёма пищи.
Jetboil SUMO — самая крупная в семействе, вмещает 1,8 литра. Предназначена для групп до 4 человек.
Линейка Mo объединяет классическую вертикальную компоновку с высокотехнологичным клапаном давления
Линейка Mo объединяет классическую вертикальную компоновку с высокотехнологичным клапаном давления © Jetboil
Серия Joule предназначена для альпинистов либо для использования при низких температурах. Отличительная особенность: крепление газового баллона в перевёрнутом положении, что обеспечивает забор газа в жидком состоянии. В паре с регулятором давления позволяет стабильно работать при низких температурах.
Jetboil Joule удостоена множества наград. Базовая модель оснащена котелком вместимостью 2,5 литра, что достаточно для 3-4 человек.
Нестандартная схема расположения газового баллона улучшает работу горелки при низких температурах
Нестандартная схема расположения газового баллона улучшает работу горелки при низких температурах © Jetboil
Модель milliJoule — компактный вариант Joule, комплектуется 1,5-литровым котелком. Горелка соединяется с газовым баллоном шлангом.
Jetboil milliJoule за счёт шлангового соединения устойчивее старшей Joule
Jetboil milliJoule за счёт шлангового соединения устойчивее старшей Joule © Jetboil
Серия Genesis — первая в мире интегрированная система для базового лагеря. Обладает двумя мощными конфорками и посудой большого объёма с возможностью подключения дополнительных конфорок.
Модели Genesis от Jetboil позволяют использовать несколько конфорок с одним баллоном
Модели Genesis от Jetboil позволяют использовать несколько конфорок с одним баллоном © Jetboil
Модельный ряд Jetboil столь широк, что производитель предлагает удобную схему для подбора горелки
Модельный ряд Jetboil столь широк, что производитель предлагает удобную схему для подбора горелки © Jetboil
Выбрать горелки JetBoil в каталоге

Горелки MSR

MSR предлагает две линейки горелок: классическую Reactor и относительно новую WindBurner. Обе модели построены вокруг уникального высокоэффективного сопла и оснащены регулятором давления.
Reactor изначально проектировался для альпинистов и до сих пор его основным назначением остаётся растопка снега в горах или в зимних походах. Как и подобает профессиональному оборудованию, комплектация горелки достаточно аскетична и лишена некоторых комфортных опций. К примеру, у горелок фактически отсутствует режим «медленного огня», нет жёсткой фиксации с посудой, а из-за формы ручки котелок неудобно использовать как кружку. Зато в работе при плохих условиях Реактору нет равных.
Линейка Reactor представлена в трёх размерах:
  • 1 литр. Для путешествий 1-2 человека или в экспедициях, где вес или объём являются критичными.
  • 1,7 литра. Универсальный размер, подходящий для кипячения воды для 2 и более людей.
  • 2,5 литра. Способен разогреть воду для еды быстрого приготовления на 5 человек или служить экспедиционной снеготопкой на 2-3 человека.
MSR Reactor в трёх размерах
MSR Reactor в трёх размерах © MSRGear
WindBurner — это универсальная серия горелок, предназначенная как для путешественников, так и для альпинистов. WindBurner немного уступает в мощности Reactor — 2,05 кВт против 2,64 кВт, но меньшая мощность положительно сказывается на экономичности и возможностях регулирования пламени. Благодаря обновлённому клапану регулятора давления, WindBurner намного удобнее для приготовления сложных или долго готовящихся блюд.
Газовая горелка MSR WindBurner 1,0 Black
Газовая горелка MSR WindBurner 1,0 Black MSR
12 950 руб.
Подробнее
1sz
Газовая горелка MSR WindBurner 1,0 Red
Газовая горелка MSR WindBurner 1,0 Red MSR
12 950 руб.
Подробнее
1sz
Газовая горелка MSR WindBurner Duo System
Газовая горелка MSR WindBurner Duo System MSR
15 450 руб.
Подробнее
1sz
В серии WindBurner несколько моделей под разные условия.
Personal Stove System — классическая интегрированная система объёмом 1 литр для 1-2 человек. Котелок-кружка снабжена теплоизоляционным чехлом с ручкой. В комплекте пластиковая миска на 0,5 л, которая в транспортировочном состоянии защищает теплообменник. А горелка и 100-граммовый баллон помещаются внутрь.
MSR Personal Stove System единственная в семейства представлена в классической вертикальной компоновке © MSRGear
Duo Stove System и все последующие модели отошли от классической конструкции — газовый баллон соединён с горелкой через шланг. В первую очередь, это сделало горелку устойчивее, что особенно актуально при использовании посуды больших объёмов. Объём в 1,8 литр достаточен для полноценного приготовления пищи на 2-3 человек.
Group Stove System комплектуется 2,5-литровым котелком с керамическим антипригарным покрытием, которое облегчает не только процесс приготовления, но и мытьё посуды. 2,5 литра достаточно для комфортного приготовления пищи для 3 человек, а если заваривать сублиматы, но и для пятерых.
Модель Stove System Combo аналогична Group Stove System, но в комплекте ещё сковорода с антипригарным покрытием. Благодаря взаимозаменяемости моделей внутри линейки и ассортименту посуды пользователи WindBurner могут скомпоновать свой уникальный комплект под разные типы поездок. К примеру, использовать литровый котелок в комплекте с шланговой модификацией для аскетичных вылазок в горы, а затем, поменяв лишь комплект посуды, использовать ту же горелку для семейных путешествий. Отдельно в продаже доступна не только посуда основных моделей, но и кастрюля StockPot объёмом 4,5 литра для больших групп туристов и кемпинга, и даже сковорода.
Широкий выбор посуды позволяет собрать комплект под любые задачи
Широкий выбор посуды позволяет собрать комплект под любые задачи © MSRGear
Статья по теме
Обзор новинок от компании MSR в сезоне 2018

Горелки Primus

Линейка интегрированных систем Primus представлена двумя семействами: Lite и PrimeTech.
Primus Lite представляет собой классическую систему, в которой все компоненты жёстко компонуются друг с другом. Отличительные особенности семейства — уникальная система крепления Triangular Joint Connection и запатентованная горелка Laminar Flow Burner Technology с низким центром тяжести, что делает всю конструкцию очень устойчивой. Модели Lite и Lite+ объёмом 0,5 литра предназначены для соло-путешествий.
Набор горелка и кастрюля Primus Lite XL
Набор горелка и кастрюля Primus Lite XL Primus
12 990 руб.
Подробнее
XL
Набор горелка и кастрюля Primus Lite
Набор горелка и кастрюля Primus Lite Primus
8 290 руб.
Подробнее
1sz
Набор горелка и кастрюля Primus Lite Plus
Набор горелка и кастрюля Primus Lite Plus Primus
10 590 руб.
Подробнее
1sz
Lite — наиболее упрощённый и бюджетный представитель семейства. Lite+ отличает крышка-стакан, разнообразие цветов и комплект специальных штифтов, которые позволяют использовать любую другую посуду.
Primus Lite+ комплектуется специальными штифтами, с помощью которых можно использовать традиционную посуду
Primus Lite+ комплектуется специальными штифтами, с помощью которых можно использовать традиционную посуду © mudandroutes.com
Lite XL — увеличенная до 1 литра версия Lite+. Котелок покрыт антипригарным керамическим покрытием, упрощая процесс готовки и чистки.
Линейка Lite от Primus. Слева направо: Lite, Lite+ и Lite XL
Линейка Lite от Primus. Слева направо: Lite, Lite+ и Lite XL © Primus
Семейство PrimeTech — комфортный вариант интегрированных систем для длительных экспедиций. Совмещает удобство кемпингового оборудования с экономичностью интегрированных систем. Комплектуются двумя кастрюлями, одна из которых снабжена теплообменником и покрыта керамическим антипригарным покрытием, а также прозрачной крышкой и съёмной ручкой. Модуль горелки составляет единое целое с жёстким экраном ветрозащиты. В комплект также входит пьезозажигалка и плотный чехол. Баллон присоединяется через шланг. В транспортировочном варианте все компоненты компактно складываются в кастрюлю.
В линейке PrimeTech два варианта моделей, которые отличаются лишь объёмом посуды: 1,3 л и 2,3 л. Регулятор давления обеспечивает стабильное пламя даже при низком давлении в баллоне или при низких температурах. Горелки данной серии отличаются тонкой настройкой пламени и тихой работой.
Primus PrimeTech — полноценный кухонный набор, который можно компактно упаковать © Primus
Статья по теме
История бренда Primus
Кратко крупнейших представителей рынка можно охарактеризовать следующим образом. Пионер рынка Jetboil предлагает самый широкий ассортимент горелок для любых задач: от компактных и лёгких систем для соло-путешественников до дорогостоящих кухонь для базового лагеря. MSR — безусловный лидер среди альпинистов, классическая горелка Reactor до сих пор считается самой ветрозащищённой и мощной при плохих погодных условиях. Primus — это прочность и удобство для пользователя, с системами Primus можно использовать любую посуду, а не только идущую в комплекте.

Резюме

Изначально горелки интегрированного типа создавались для альпинистов, которым важен вес и надёжность в сложных погодных условиях, либо туристам, которые обходятся пищей быстрого приготовления и сублиматами. Сегодня интегрированные системы всё больше вытесняют классические горелки: их можно встретить у любителей разных видов туризма, в кемпингах, автопутешествиях. С каждым годом такие горелки всё лучше управляются с «медленным огнём», дополняются разнообразной посудой, сохраняя при этом высокую эффективность и позволяя экономить топливо.
Илья Строкин
Александр Денисов
Если вам понравилась статья, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях
Я рекомендую Мне нравится
© Спорт-Марафон, 2018 Данная публикация является объектом авторского права. Запрещается копирование текста на другие сайты и ресурсы в Интернете без предварительного согласия правообладателя — blog@sport-marafon.ru

Товары по теме

Статьи по теме:

Про еду в походах
Один из самых актуальных вопросов перед началом похода — что мы будем кушать. Как будто в походы только и ходят, чтобы есть. В этой статье мы не будем говорить о рецептах, лишь остановимся на общих принципах организации питания
далее

Комментарии

comments powered by HyperComments