Статьи из цикла:

"ПОРТАТИВНЫЕ ГОРЕЛКИ VS КОСТЕР И КОТЕЛОК. ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ УСТРОЙСТВ."

"ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ - КАК ВЫБРАТЬ, ЧТО НАДО ЗНАТЬ?"

"ЖИДКОТОПЛИВНЫЕ ГОРЕЛКИ. ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ?"

Интегрированные системы приготовления пищи

Основатели JetBoil с горелкой PCS в руках

Сам по себе термин «integrated stove system» возник в 2004 году благодаря появлению горелки Jetboil Personal Cooking System (PCS) - "персональная система приготовления пищи", разработанной американскими инженерами Дуайтом Эспинуоллом (Dwight Aspinwall) и Перри Доустом (Perry Dowst). 

Горелки Jetboil

Суть новой системы заключалась в применении газовой горелки в комплексе со специальной кастрюлькой, имеющей припаянный ко дну теплоотражатель. Теплоотражатель призван поглощать тепло от огня и эффективно передавать его дну и стенкам кастрюльки-стакана, обеспечивая при этом частичную ветроизоляцию. Результатом стало резкое снижение расхода топлива, что заметно облегчило рюкзаки многих путешественников, которым больше не требовалось брать с собой несколько газовых баллонов. Новаторством стала и жесткая фиксация кастрюльки-стакана на горелке, а также удивительная компактность - все компоненты системы PCS упаковывались в кастрюльку.

Недостатки PCS крылись уже в руководстве по эксплуатации – максимально эффективно горелка кипятила воду лишь при заполнении емкости на половину, т. е. на 0.5 литра. Время кипячения 1 литра воды упоминавшееся в описании к PCS, таким образом, являлось производным и не имело ничего общего с реальностью. Второй проблемой всех пользователей JetBoil стало заметное снижение эффективности работы системы в условиях высокогорья и, особенно, на сильном ветру. Модификация PCS для группового использования – Group Cooking System вообще не смогла повторить популярность своего старшего собрата – мощности горелки просто не хватало для прогрева большой посуды. Однако все эти выявленные недостатки казались не столь существенными до тех пор, пока у JetBoil не появилось настоящего конкурента, с которым его можно было корректно сравнивать.

Ответом на разработку Эспинуолла и Доуста стало создание клонов JetBoil PCS (Kovea Alpine Pot, Primus Eta Solo), а также оригинальных разработок от других крупных производителей топливного оборудования. 

Горелки MSR

В 2006 году миру любителей outdoor была представлена горелка MSR Reactor. Стоит отметить, что идея применения теплового рефлектора принадлежала как раз специалистам из Mountain Safety Research – с конца 1980-х гг. в их каталогах присутствует гибкий ветрозащитный экран Heat Exchanger, призванный снизить теплопотери и совместимый с наборами посуды от MSR.

Интегрированная система приготовления пищи MSR Reactor

Особенностью Reactor стала принципиально новая система работы горелки. Команда инженеров MSR отказалась от традиционной системы конвективного теплообмена (циркуляция нагретого воздуха) в пользу более эффективного кондуктивного (перенос тепла между твердыми телами). В основе новой конструкции лежало не традиционное сопло дающее языки открытого пламени, а специальная металлическая пена из сплава «Fecralloy» (от аббревиатуры FeCrAlY – железо-хром-алюминий-иттрий), полости которой заполняются смесью газа и воздуха и зажигаются, отчего сам металл раскаляется и отдает тепло стенкам кастрюльки. Сгорание смеси при этом способе является 100%.

Серьезную доработку претерпела и прилагающаяся к горелке посуда. Дно кастрюльки было сделано изогнутым по форме излучателя, что сделало Reactor единственной в мире горелкой абсолютно полностью защищенной от ветра (что подтвердили как лабораторные тесты, так и полевые испытания). Стенки кастрюльки сделали двойными и снабдили вентиляционными отверстиями для отвода продуктов сгорания и избыточного тепла. На изогнутое дно при этом напаивается все тот же теплообменник.

Несмотря на высокую эффективность расхода топлива практически в любых погодных условиях горелка MSR Reactor не была лишена недостатков, которые диктовались её конструкцией – округлый излучатель не позволяет использовать горелку с другой посудой. При этом вплоть до 2012 года к Reactor'у практически не продавалось никаких аксессуаров (самыми важными из которых, по мнению большинства пользователей, являлась система подвески и кастрюли другого объема).

Горелки Primus

газовая горелка Primus Eta Express Stove

Следующим «ветераном» индустрии топливного оборудования, включившимся в конкурентную борьбу на рынке интегрированных систем приготовления пищи, стал Primus. Модель горелки Primus Eta Solo первоначально просто скопировала общую компоновку Jetboil. Однако в дальнейшем, развивая эту серию, дизайнеры Primus создали несколько самодостаточных и интересных систем – в первую очередь Eta Express и Eta Power. Первая была сделана на базе простой набалонной горелки Express, которую можно было теперь применять как со стаканчиком снабженным теплообменником и ветрозащитным экраном, так и с любой другой посудой, что добавляло ей универсальности. 

Вторая же система стала противоположностью Jetboil Personal Cooking System – Eta Power изначально разрабатывалась для приготовления пищи для группы людей. Эта задача позволила дизайнерам не экономить на габаритах горелки и ветрозащитного экрана, а также не задумываться о проблеме подвески системы – она получилась очень устойчивой и не требовала поиска ровной площадки, защищенной от капризов природы. Эти особенности позволили компании отойти от традиционного для интегрированных систем приготовления пищи топлива – газа. В горелке Primus Eta Power появилась возможность применения жидкого топлива (бензина и керосина). Отмечу, что большинство горелок Primus совместимы с посудой серии Eta, что увеличивает эффективность их эксплуатации.

Выводы:

Такое разнообразие моделей предопределило своеобразный паритет на рынке интегрированных систем приготовления пищи:

• соло-путешественники, готовящие едва ли не на ходу, предпочитают горелки Jetboil Zip, JetBoil Flash и JetBoil Sol за их жесткое крепление горелки с кастрюлькой и низкий вес всей системы
• альпинисты и туристы, стремящиеся предельно сократить вес топлива, а значит увеличить эффективность его расхода, используют MSR Reactor,
• небольшие группы туристов и путешественников, которым требуется низкий расход топлива, и возможность использования жидкого топлива выбирают Primus Eta Power.

---

Ссылки по теме:

Посмотреть подробнее/ купить "Горелки Jetboil"
Посмотреть подробнее/ купить "Все горелки и газовые лампы"
Посмотреть подробнее/ купить "Туристическая посуда"

Статьи по теме:

ЖИДКОТОПЛИВНЫЕ ГОРЕЛКИ. ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ?	ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ - КАК ВЫБРАТЬ, ЧТО НАДО ЗНАТЬ?	JETBOIL SUMO - ОТЗЫВЫ БЫВАЛОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА
ГОРЕЛКИ JETBOIL - РЕВОЛЮЦИЯ В АУТДОРЕ	ТУРИСТИЧЕСКАЯ ПОСУДА "НЕ ДЛЯ КОСТРА"	ПОРТАТИВНЫЕ ГОРЕЛКИ VS КОСТЕР И КОТЕЛОК. ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ УСТРОЙСТВ