Весь товар, представленный на сайте Вы можете найти в магазине
по адресу: ул. Сайкина, 4
  • 8 (495) 668-14-97
  • 8 (495) 287-87-97
  • 8 (800) 333-14-41
  • Бесплатный звонок по России
Телеграм чат
Каждый день
Магазин на Сайкина 4
с 10 до 24
Интернет-магазин
с 10 до 22
Присоединяйтесь к нам:

Избранное

Интегрированные системы приготовления пищи

19.03.2014

Статьи из цикла:

"ПОРТАТИВНЫЕ ГОРЕЛКИ VS КОСТЕР И КОТЕЛОК. ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ УСТРОЙСТВ."

"ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ - КАК ВЫБРАТЬ, ЧТО НАДО ЗНАТЬ?"

"ЖИДКОТОПЛИВНЫЕ ГОРЕЛКИ. ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ?"

Интегрированные системы приготовления пищи

Основатели JetBoil с горелкой
Основатели JetBoil с горелкой PCS в руках

Сам по себе термин «integrated stove system» возник в 2004 году благодаря появлению горелки Jetboil Personal Cooking System (PCS) - "персональная система приготовления пищи", разработанной американскими инженерами Дуайтом Эспинуоллом (Dwight Aspinwall) и Перри Доустом (Perry Dowst). 

Горелки Jetboil

Суть новой системы заключалась в применении газовой горелки в комплексе со специальной кастрюлькой, имеющей припаянный ко дну теплоотражатель. Теплоотражатель призван поглощать тепло от огня и эффективно передавать его дну и стенкам кастрюльки-стакана, обеспечивая при этом частичную ветроизоляцию. Результатом стало резкое снижение расхода топлива, что заметно облегчило рюкзаки многих путешественников, которым больше не требовалось брать с собой несколько газовых баллонов. Новаторством стала и жесткая фиксация кастрюльки-стакана на горелке, а также удивительная компактность - все компоненты системы PCS упаковывались в кастрюльку.

Недостатки PCS крылись уже в руководстве по эксплуатации – максимально эффективно горелка кипятила воду лишь при заполнении емкости на половину, т. е. на 0.5 литра. Время кипячения 1 литра воды упоминавшееся в описании к PCS, таким образом, являлось производным и не имело ничего общего с реальностью. Второй проблемой всех пользователей JetBoil стало заметное снижение эффективности работы системы в условиях высокогорья и, особенно, на сильном ветру. Модификация PCS для группового использования – Group Cooking System вообще не смогла повторить популярность своего старшего собрата – мощности горелки просто не хватало для прогрева большой посуды. Однако все эти выявленные недостатки казались не столь существенными до тех пор, пока у JetBoil не появилось настоящего конкурента, с которым его можно было корректно сравнивать.

Ответом на разработку Эспинуолла и Доуста стало создание клонов JetBoil PCS (Kovea Alpine Pot, Primus Eta Solo), а также оригинальных разработок от других крупных производителей топливного оборудования. 

jetboil jetboil

jetboil

Горелки MSR

В 2006 году миру любителей outdoor была представлена горелка MSR Reactor. Стоит отметить, что идея применения теплового рефлектора принадлежала как раз специалистам из Mountain Safety Research – с конца 1980-х гг. в их каталогах присутствует гибкий ветрозащитный экран Heat Exchanger, призванный снизить теплопотери и совместимый с наборами посуды от MSR.

msr reactor   msr reactorИнтегрированная система приготовления пищи MSR Reactor

Интегрированная система приготовления пищи MSR Reactor

Особенностью Reactor стала принципиально новая система работы горелки. Команда инженеров MSR отказалась от традиционной системы конвективного теплообмена (циркуляция нагретого воздуха) в пользу более эффективного кондуктивного (перенос тепла между твердыми телами). В основе новой конструкции лежало не традиционное сопло дающее языки открытого пламени, а специальная металлическая пена из сплава «Fecralloy» (от аббревиатуры FeCrAlY – железо-хром-алюминий-иттрий), полости которой заполняются смесью газа и воздуха и зажигаются, отчего сам металл раскаляется и отдает тепло стенкам кастрюльки. Сгорание смеси при этом способе является 100%.

Серьезную доработку претерпела и прилагающаяся к горелке посуда. Дно кастрюльки было сделано изогнутым по форме излучателя, что сделало Reactor единственной в мире горелкой абсолютно полностью защищенной от ветра (что подтвердили как лабораторные тесты, так и полевые испытания). Стенки кастрюльки сделали двойными и снабдили вентиляционными отверстиями для отвода продуктов сгорания и избыточного тепла. На изогнутое дно при этом напаивается все тот же теплообменник.

Несмотря на высокую эффективность расхода топлива практически в любых погодных условиях горелка MSR Reactor не была лишена недостатков, которые диктовались её конструкцией – округлый излучатель не позволяет использовать горелку с другой посудой. При этом вплоть до 2012 года к Reactor'у практически не продавалось никаких аксессуаров (самыми важными из которых, по мнению большинства пользователей, являлась система подвески и кастрюли другого объема).

Горелки Primus

PRIMUS ETA EXPRESS STOVE
газовая горелка Primus Eta Express Stove

Следующим «ветераном» индустрии топливного оборудования, включившимся в конкурентную борьбу на рынке интегрированных систем приготовления пищи, стал Primus. Модель горелки Primus Eta Solo первоначально просто скопировала общую компоновку Jetboil. Однако в дальнейшем, развивая эту серию, дизайнеры Primus создали несколько самодостаточных и интересных систем – в первую очередь Eta Express и Eta Power. Первая была сделана на базе простой набалонной горелки Express, которую можно было теперь применять как со стаканчиком снабженным теплообменником и ветрозащитным экраном, так и с любой другой посудой, что добавляло ей универсальности. 

Вторая же система стала противоположностью Jetboil Personal Cooking System – Eta Power изначально разрабатывалась для приготовления пищи для группы людей. Эта задача позволила дизайнерам не экономить на габаритах горелки и ветрозащитного экрана, а также не задумываться о проблеме подвески системы – она получилась очень устойчивой и не требовала поиска ровной площадки, защищенной от капризов природы. Эти особенности позволили компании отойти от традиционного для интегрированных систем приготовления пищи топлива – газа. В горелке Primus Eta Power появилась возможность применения жидкого топлива (бензина и керосина). Отмечу, что большинство горелок Primus совместимы с посудой серии Eta, что увеличивает эффективность их эксплуатации.

Выводы:

Такое разнообразие моделей предопределило своеобразный паритет на рынке интегрированных систем приготовления пищи:

  • соло-путешественники, готовящие едва ли не на ходу, предпочитают горелки Jetboil Zip, JetBoil Flash и JetBoil Sol за их жесткое крепление горелки с кастрюлькой и низкий вес всей системы
  • альпинисты и туристы, стремящиеся предельно сократить вес топлива, а значит увеличить эффективность его расхода, используют MSR Reactor,
  • небольшие группы туристов и путешественников, которым требуется низкий расход топлива, и возможность использования жидкого топлива выбирают Primus Eta Power.

Александр Денисов,
специально для Спорт-Марафон


Ссылки по теме:

Посмотреть подробнее/ купить "Горелки Jetboil"
Посмотреть подробнее/ купить "Все горелки и газовые лампы"
Посмотреть подробнее/ купить "Туристическая посуда"

Статьи по теме:

туристические горелкитуристические горелкитуристические горелки

ЖИДКОТОПЛИВНЫЕ ГОРЕЛКИ. ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ?

ГАЗОВЫЕ ГОРЕЛКИ - КАК ВЫБРАТЬ, ЧТО НАДО ЗНАТЬ?

JETBOIL SUMO - ОТЗЫВЫ БЫВАЛОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА

туристические горелкитуристические горелкитуристические горелки
ГОРЕЛКИ JETBOIL - РЕВОЛЮЦИЯ В АУТДОРЕ

ТУРИСТИЧЕСКАЯ ПОСУДА "НЕ ДЛЯ КОСТРА"

ПОРТАТИВНЫЕ ГОРЕЛКИ VS КОСТЕР И КОТЕЛОК. ОБЗОР СОВРЕМЕННЫХ УСТРОЙСТВ

Если вам понравилась статья, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях
Я рекомендую Мне нравится
© Спорт-Марафон, 2017 Данная публикация является объектом авторского права. Запрещается копирование текста на другие сайты и ресурсы в Интернете без предварительного согласия правообладателя — blog@sport-marafon.ru

Товары по теме

Комментарии

comments powered by HyperComments