Специальный нож для филейного разделывания рыбы.
Клинок изготовлен из высококачественной стали, обладающей достаточной гибкостью и способной долго сохранять заводскую заточку.
Эргономичная рукоять, из прорезиненного пластика, удобно и надёжно ложится в руку.
Пластиковые ножны подходят хранения ножа и снабжены зажимом для крепления на поясе.

• форма клинка Fillet Blade;
• прямая заточка режущей кромки;
• материал клинка нержавеющая сталь Sandvik 12C27;
• твердость стали 56-58HRC;
• длина ножа 270 мм;
• длина клинка 155 мм;
• толщина клинка 1.9 мм.

• Вес (кг)
  0,099
• Материал
  Пластик
• Материал клинка
  Sandvik 12C27
• Твёрдость по шкале Роквелла (HRC)
  56-58
• Тип профиля клинка
  Fillet Blade
• Тип режущей кромки лезвия
  Plain
• Длина клинка (см)
  15,5
• Длина ножа (см)
  27
• Сезон
  24-25
• Толщина лезвия (мм)
  1,9