Модель Opinel №9 подходит для использования на обыкновенной кухне или же во время поездок на природу. Для его лезвия используется сталь Sandvik 12C27 из Швеции. Это нержавеющий сплав с высоким показателем твердости - 58 HRC. Такая сталь хорошо переносит контакты с водою, но долго не теряет качества заточки по сравнению с другими марками. Опинель №9 гладко заточен, а длина его лезвия составляет 9 см. Оно достаточно тонкое, чтобы легко разрезать продукты питания и другие материалы. Толщина обуха ножа равна 1,9см. Форма клинка также универсальна – с острым кончиком чуть ниже линии обуха.
Рукоятка Опинель №9 выполнена из буковой древесины. Дерево имеет множество преимуществ перед другими материалами, к числу которых относится невосприимчивость к ржавлению, легкость, прочность. Кроме того, рукоятка пропитана специальным составом, который повышает стойкость дерева к намоканию. Этот нож можно мыть в посудомоечной машине вместе с остальной посудой.
Складная модель Opinel №9 оснащена муфтовым замком под названием Viroblock. Несколько десятилетий тому назад этот замок был разработан специально для компании Опинель и теперь используется во всех складных моделях этого бренда. Преимущества такого замка заключаются в его способности запирать лезвие и в открытом, и в сложенном положении. Помимо того, конструкция замка очень простая и он состоит всего из одной детали – металлической поворотной муфты.

• нержавеющая сталь Sandvik 12C27;
• размер лезвия: 9 см;
• толщина обуха: 1.9 мм;
• материал рукоятки – бук;
• размер рукоятки – 11,5 см;
• фиксатор клинка Viroblock.