История компании ONTARIO Knife Company началась в 1889 году, когда три человека – Уильям Б. Энсуорт (William B. Ensworth), Чарльз Альберт Брейс (Charles Albert Brace) и Уильям Модсли (William Maudsley) изготавливали ножи и продавали их в окрестностях Неаполя, штат Нью-Йорк. Ontario - это название округа, в котором находился Неаполь. Компания росла и вскоре приобрела лесопильный завод в городе Франклинвиль, в котором производила ножи и куда переехала в 1902 году. В этом же году компания была официально зарегистрирована, как Ontario Knife Company. Сегодня компания производит складные, кухонные, тактические, туристические, охотничьи ножи, а также мачете и топоры.