У далёких от туризма людей готовка в походе по-прежнему ассоциируется с костром или с тяжёлым бензиновым примусом. На практике большинство современных туристов ходят в поход с компактными и лёгкими газовыми горелками. В этой статье мы расскажем о типах походных горелок и дадим советы, которые помогут вам определиться с выбором и запутаться среди их обширного ассортимента.
Разбирать мы будем именно газовые горелки. Помимо них существуют ещё и жидкотопливные, которые могут работать на бензине и керосине, а некоторые даже на дизельном топливе. Но они тяжелее, занимают больше места и намного сложнее в работе и обслуживании. Поэтому жидкотопливная горелка вам нужна, если вы собираетесь в зимний поход или планируете путешествовать там, где в продаже нет подходящих газовых баллонов.
Почему газовые горелки — лучший выбор для большинства туристов
- У газа высокая сгораемость и в его составе почти нет примесей, которые есть у жидкого топлива. Поэтому горелка не забивается нагаром и не коптит. А это значит, что её почти не нужно чистить и обслуживать, а посуда после готовки будет оставаться чистой. Сам газ сгорает почти без запаха и от его горения выделяются только водяной пар, углекислый и угарный газы.
- Газовые туристические горелки максимально просты в обращении — подсоединили к баллону, открыли клапан и подожгли. Не нужен предварительный прогрев, не надо опасаться, что прольётся бензин, не нужно нагнетать давление насосом и пр.
- У газовых горелок простая конструкция, за счёт чего они лёгкие, компактные и надёжные. Большинство из них не нужно обслуживать, максимум — чистить от «убежавшей» и пригоревшей еды из котелка.
Если не брать в расчет походы в холодное время года, когда газ в баллоне плохо испаряется, то у газовых горелок есть всего два недостатка:
- И газовые баллоны, и горючие жидкости запрещены к провозу на пассажирском транспорте. Строже всего это требование соблюдается в авиации, чуть менее строги к провозу газа железные дороги. Если бензин или керосин по прибытии к месту старта вашего маршрута вы купите без труда, то с поиском газовых баллонов нужного стандарта могут возникнуть проблемы. Они продаются во всех крупных городах и в популярных у туристов районах и регионах, но вас может занести и в глушь.
- Производителям приходится создавать достаточно тяжёлые металлические баллоны, которые способны выдержать высокое давление содержащейся в них газовой смеси. Например, из 400 грамм веса 230 грамм составляет сжиженный газ, а ещё 170 грамм — сам баллон. Поэтому даже будучи пустым он будет лежать в рюкзаке или велосумке довольно ощутимым грузом. Оставлять баллоны на природе нельзя, нужно привезти их в город и сдать во вторсырьё.
Факторы, влияющие на выбор горелки
Если плюсы газовых горелок перевешивают для вас их недостатки, то чтобы облегчить выбор из всего многообразия моделей, перед походом в магазин или во время изучения каталога нужно ответить для себя на ряд простых вопросов.
На скольких человек вы будете готовить в походе
От того сколько людей в туристической группе, зависит объём используемой для готовки посуды. Чем больше габариты котелка, тем прочнее, шире и устойчивее должна быть выбранная вами горелка.
Самые лёгкие и компактные модели газовых горелок созданы для соло-походов и совсем небольших групп на 2-3 человека идущих налегке и которым нужно для готовки 1-1,5 литра кипятка за раз. В таких условиях пользуются небольшой посудой — кружками и маленькими котелками с небольшой площадью дна. Определить такие горелки несложно — у них компактные по площади рассекатели пламени и ножки-упоры для посуды разводятся нешироко. За счёт этого направленное пламя не облизывает стенки небольшой посуды, ручки меньше нагреваются и её проще снять с огня.
Миниатюрные горелки рассчитаны на маленькие котелки и ориентированы на туристов, путешествующих соло. Источник фото: msrgear.com
Группам на 3-6 человек, напротив, нужна посуда побольше — на 2-3 литра или даже больше. А значит горелке нужны большой рассекатель огня, чтобы лучше прогревать увеличившуюся площадь котелка и широкие упоры, чтобы этот котелок надёжно на ней стоял.
Для большой группы потребуется большой котелок, а значит и мощная устойчивая горелка. Источник фото: msrgear.com
Для групп численностью свыше 6 человек разумнее не искать одну сверхмощную горелку, а готовить одновременно на двух. Или перейти на костёр, потому что он получается более эффективным, когда нужно готовить в большом котле.
Что вы будете готовить
При выборе горелки нужно также учитывать свой походный рацион. Вам нужен только кипяток для заваривания сублиматов, хлопьев и кофе? Или же вы будете готовить что-то посложнее?
Простые по домашним меркам блюда будет сложно приготовить в полевых условиях. Молочные каши, овощные рагу, варка многих видов крупы и даже лапши требуют горелок с широким рассекателем пламени, чтобы дно посуды прогревалось равномернее и внутри ничего не пригорало. К тому же потребуется чувствительная регулировка пламени, ведь многое приходится готовить на медленном огне.
Для приготовления молочной каши, яичницы, густого соуса, оладий или рагу горелке потребуется чувствительная регулировка огня. Источник фото: msrgear.com
Если же ваш рацион строится на базе сублиматов и не требующих продолжительной варки круп и лапши, то от горелки требуется только кипячение воды. Для этих целей подойдут любые модели, важно только, чтобы они устраивали вас по весу, размерам и расходу топлива.
Для заваривания сублиматов, лапши, чая и кофе от горелки требуется только поставлять кипяток. Источник фото: msrgear.com
Вес горелки и эффективность расхода топлива
В индустрии газовых горелок стремление к снижению веса имеет свою специфику. Важно учитывать не только вес горелки, но и то, с какой скоростью она расходует топливо.
Можно до предела облегчить саму горелку. Например, знаменитая китайская горелка BRS-3000T весит всего 25 грамм. Но на очень маленькая и эффективно работает только с котелками 0,5-0,6 л, а значит питаться с неё нормально могут только 1-2 туриста.
Зачастую вес даже одного пустого газового баллона превосходит массу горелки. Например, даже самый маленький резьбовой баллон весит 98 грамм — в 4 раза больше упомянутой BRS-3000T. Если у вас короткий маршрут и вы идёте один, то это некритично.
Но если вы идёте группой, собираетесь есть не только сублиматы и на пару недель, то всё меняется. Вес баллонов с лихвой перевешивает вес всей остальной кухни, включая всю посуду. А значит, чтобы снизить вес рюкзака в походе, нужно снижать расход топлива. В этом случае уместнее те газовые горелки, которые работают максимально эффективно, то есть быстро кипятят воду, расходуя при этом минимум топлива.
Примерные расход газа обычно указывается производителем в описании к горелке, что позволяет их сравнивать друг с другом. Например, «160 г/ч» или «90 минут работы на баллоне 220 грамм» — такие величины легко конвертируются друг в друга, достаточно только вычислить расход газа в минуту. Если производитель при этом указал скорость закипания одного литра воды, то можно оценить примерный расход топлива на маршруте. Например, горелка Optimus Crux способна работать 90 минут на 220 граммах газа и кипятит литр воды за 3 минуты. Значит в теории одного баллона на 220 грамм хватит на 30 литров кипятка. Это не значит, что она выдаст вам 30 литров кипятка и на поход хватит одного баллона газа. Замеры происходят в лабораторных условиях, где нет ветра, низкого давления и стоит комнатная температура, а литр воды кипятят ровно один раз. При этом клапан горелки вывернут на максимум. В реальной жизни расход газа будет выше.
Статья по теме
Размеры горелки в упаковке
В походах горелка, как правило, хранится вместе с посудой и столовыми приборами, чтобы быстро развернуть полевую кухню, а не копаться подолгу в рюкзаке или сумке. Поэтому перед покупкой стоит прикинуть как вы будете её носить — внутри посуды или отдельно в прилагающемся мешочке/кейсе? Будет ли горелка всё время под рукой или вы предпочтёте упаковать её подальше?
Зачастую производители сами помогают решить эти вопросы создавая совместимые комплекты «горелка+посуда». Например, горелка MSR WindPro II помещается в кастрюльку MSR Stowaway Pot объёмом 1,1 л, а горелка Snow Peak Giga Power входит в котелок Snow Peak Trek 900 вместе с 200-граммовым резьбовым баллоном. Таких примеров множество, но следовать готовым решениям необязательно. В этом вопросе у вас есть простор для творчества, чтобы собрать комплект максимально подходящий под ваши задачи.
Разобранная горелка SOTO Windmaster упакована в 900 мл котелок с чапельником, зажигалкой и 100-граммовым баллоном газа. Полноценная кухня на поход выходного дня на 1-2 человек. Источник фото: outdoorgearlab.com
Статья по теме
Какие бывают туристические газовые горелки и какая лучше
Все современные газовые горелки для туризма можно поделить на три класса:
- Набаллонные горелки
- Горелки со шлангом
- Системы приготовления
Набаллонные горелки
В англоязычной терминологии именуются как «top mounted» или «upright canister stove» — это горелки, которые устанавливаются прямо на газовый баллон:
- При прочих равных они самые лёгкие и компактные. Вес большинства моделей укладывается в диапазон 70-90 грамм, хотя есть как крошки вроде BRS-3000T весом 25 грамм, так и массивные модели с большой конфоркой вроде Primus Mimer весом 257 грамм.
- У таких горелок простая конструкция и мало подвижных деталей, за счёт чего они сравнительно недорогие и очень надёжны.
Казалось бы, всё круто, почему бы тогда не покупать только такие горелки? Но у них есть несколько важных недостатков:
- Вокруг таких горелок не рекомендуется устанавливать сплошных ветрозащитных экранов, чтобы газовый баллон не перегрелся от отражённого тепла. Существуют надевающиеся прямо на баллон экраны, которые закрывают горелку примерно на 180°, но они совместимы только с небольшими котелками и весят как сама горелка, а порой и больше — 80-90 грамм.
- Конструкция с горелкой и баллоном получается высокой и не всегда устойчивой, особенно когда котелок большой. Для баллона может потребоваться подставка, а готовить нужно будет аккуратно, дабы всё не перевернуть.
- Набаллонные горелки де-факто несовместимы с самыми распространёнными и дешёвыми цанговыми газовыми баллонами, которые почти всегда есть в туристических и хозяйственных магазинах.
- Горелка прикручена к баллону, а значит его сложно подогреть во время готовки. Это бывает нужно когда газ сильно остыл и плохо испаряется, отчего пламя горелки опадает.
Примеры разных набаллонных горелок. Слева-направо: MSR Pocket Rocket II, Snow Peak Giga Power и Primus Mimer. Pocket Rocket II и Snow Peak Giga Power компактные, лёгкие и мощные: для соло-туристов и небольших групп на 2-3 человека. Mimer тяжёлый, но может выдержать вес котелка на 2,5 литра и быстро его вскипятить, что обеспечит кипятком группу из 4-5 человек. Источник фото: outdoorgearlab.com
По технике безопасности с набаллонными горелками можно использовать только ветрозащитные экраны вроде Optimus Clip-On Windshield, но они ограничивают допустимые размеры котелка. Если набаллонную горелку нужно закрыть от ветра, то делать это надо так, чтобы тепло не отражалось на баллон и он не перегрелся. Источник фото: freezedriedandco.com
Частично преодолеть недостатки набаллонных горелок можно с помощью адаптеров-удлинителей, например Fire-Maple FMS-702 или MSR LowDown Remote Adapter. Весят такие 180-200 грамм. Горелка накручивается на треногу со шлангом, что делает её устойчивее, позволяет ставить сплошной ветрозащитный экран, подогревать или даже переворачивать газовый баллон. К тому же к шлангу можно будет цеплять цанговые баллоны через соответствующий переходник. Это полезная опция, чтобы сэкономить на топливе или купить газ там, где в продаже нет резьбовых баллонов. Но такой комплект может оказаться тяжелее и менее компактным, чем шланговая горелка. Зато такой набор универсальнее и дешевле двух разных горелок. Идёте при благоприятной погоде — берёте только горелку. Ожидается ветер и холодные вечера — добавляете к ней экран и треногу со шлангом.
Набаллонная горелка MSR Pocket Rocket Deluxe накручена на адаптер со шлангом MSR LowDown. Теперь вокруг горелки можно ставить сплошной ветрозащитный экран, а сам баллон можно аккуратно греть или встряхивать. Вместо резьбового баллона к адаптеру можно подсоединить более распространённый цанговый. Источник фото: msrgear.com
Кому подойдут набаллонные горелки
Набаллонные горелки ограничены хорошей погодой: отсутствием сильного ветра от которого горелку нужно будет прятать и тёплым временем года, когда газ сам по себе хорошо выходит из баллона.
Они отлично подойдут для небольших групп туристов из 2-3 человек, а также соло-походов. За счёт малого веса и очень компактных размеров они активно используются сторонниками легкоходного туризма, спортсменами во время мультигонок и рогейнов, а также применяются в качестве вспомогательной или аварийной горелки. Для больших групп такие горелки не оптимальны, но есть модели с широкой конфоркой на которые можно ставить котелки на 2-2,5 литра, которые обеспечат кипятком 4-5 человек, но готовить на них на компанию не так удобно, как на моделях со шлангом.
Газовые горелки со шлангом
В англоязычной терминологии именуются «Remote canister stove» — это горелки, соединяющиеся с баллоном через гибкий шланг. Баллон отделён, а потому горелка получается более устойчивой, на неё можно ставить котелки большего объёма, и оборачивать сплошным ветрозащитным экраном.
За счёт шланга баллон всегда можно подогреть руками, поставить в ёмкость с тёплой водой или просто сунуть в спальный мешок при готовке в тамбуре палатки. В условиях низких температур или когда газа в баллоне очень мало, то газ выходит из баллона крайне неохотно. В такой ситуации шланг позволяет перевернуть баллон. Тогда сжиженный газ будет стекать в шланг и уже в нём расширяться до газообразного состояния. Желательно, чтобы горелка была оснащена системой предварительного подогрева топлива. Это длинная жёсткая трубка в топливной магистрали, которая проходит прямо над конфоркой горелки или поблизости от неё. Пламя греет трубку отчего газ подаётся в сопло более разреженным и в гарантированно газообразном состоянии — даже при температурах ниже нуля, отчего его расход будет ниже.
Шланговые горелки стоят низко и у них широкая опора, отчего они очень устойчивые — случайно опрокинуть котелок просто задев его у вас не получится. Источник фото: bol.com
Вокруг шланговой горелки можно ставить сплошной ветрозащитный экран, что снижает расход газа при порывах ветра
При наличии шланга баллон можно перевернуть, чтобы сжиженный газ стекал прямо в топливную магистраль. У горелок MSR есть даже пластиковая тренога для этого. Это полезно, когда в баллоне почти не осталось топлива или газ замёрз и плохо испаряется. Источник фото: outdoorgearlab.com
Кому подойдут походные горелки со шлангом
Газовые горелки со шлангом идеально подходят для групп. Даже самые маленькие модели обеспечат кипятком до 3-4 человек. А на большинстве моделей с широкой конфоркой можно готовить как на двоих, так и на команды из 5-6 человек. В большинстве случаев шланговые горелки избыточны только для соло-походников и двоек, которые хотят максимально облегчить экипировку.
Системы приготовления
Самые эффективные газовые горелки из представленных на рынке. Их особенностью является то, что горелка и котелок заточены друг под друга с целью максимального снижения расхода топлива. На кастрюльку напаивают металлический радиатор, который поглощает тепло и передаёт его стенкам котелка, обеспечивая при этом частичную ветрозащиту. При сгорании газа теряется меньше тепла, а значит и мощность горелки для системы можно снизить, что снизит расход газа.
Котелок с радиатором прибавляет всей системе вес, но вес снаряжения снижается за счёт экономии газа — на маршрут нужно просто брать меньше баллонов. Например, горелке MSR Pocket Rocket Deluxe требуется 14 грамм газа, чтобы вскипятить литр воды. А системе приготовления Primus Lite+ — около 10 грамм. Причём даже при небольшом ветре у Pocket Rocket Deluxe уйдёт почти вдвое больше топлива — 23 грамма, а у Lite+ это значение почти не изменится, расход подрастёт лишь на пару грамм. Если исходить из летнего соло-похода и 4 литров кипятка в сутки, то Pocket Rocket Deluxe сожжёт стандартный 220-граммовый баллон за 2 дня, а Primus Lite+ его хватит на 3-3,5. В недельном походе — это минус 1 баллон из рюкзака.
Большинство систем приготовления жёстко состёгивают горелку и котелок. За счёт этого их можно подвешивать, когда нет ровной поверхности — например, во время восхождения по отвесной стене. Источник фото: westendoutdoors.co.uk
Конфорка горелки Primus Lite+ утоплена в корпус и окружена ветрозащитным бортиком. Она жёстко состёгивается с котелком, на дно которого напаян радиатор. Он поглощает тепло и передаёт его стенкам, что и снижает расход топлива. Источник фото: outdoorgearlab.com
Системы приготовления проектируют так, что все компоненты упаковываются внутрь котелка. Чаще всего — вместе с газовым баллоном: на 100 или 220 грамм, в зависимости от размеров горелки и кастрюльки. Это очень удобно, так как вся кухня пакуется в маленький цилиндр, которому несложно найти место в рюкзаке, пакрафте, велосумке или даже велосипедном креплении на вилку.
Выглядит почти как чудо, но важно учесть, что:
- Система работает эффективно только со своим котелком. Иногда в комплекте есть переходник, на который можно поставить обычную походную кастрюльку или кружку, но тогда расход топлива резко подскочит.
- Почти всегда системы приготовления комплектуются небольшими котелками — на 0,5-1 л. Это ограничивает их использование соло-туристами и малыми группами. Большие кастрюли на 1,8-2,5 л встречаются редко.
- Большинство систем приготовления предназначены для кипячения воды и растапливания снега и льда. Поэтому контроль пламени у них практически отсутствует и готовить в них что-то требующее тушения или варки на медленном огне очень сложно.
Кому подойдут системы приготовления
Системы приготовления — это отличное решение соло-туристов, небольших групп туристов и альпинистов, которым для готовки нужен только кипяток и они стремятся облегчить рюкзак за счёт экономии веса топлива.
Стандарты туристических газовых баллонов
На данный момент на российском рынке портативного топливного оборудования применяются три основных стандарта газовых баллонов:
- Резьбовой. Горелка или шланг накручивается на резьбу в верхней части баллона. Большинство газовых баллонов в туристических магазинах — этого стандарта. В зависимости от размера они могут вмещать 100, 220 или 450 грамм газа. Также на российском рынке есть высоки резьбовые баллоны на 330 грамм производства АО «Сибиар».
- Безрезьбовой с креплением Campingaz Easy Clic. На российском рынке представлены лишь маркой Campingaz, однако гораздо сильнее распространены за рубежом. В связи с этим некоторые горелки даже комплектуются универсальным креплением под резьбу и Easy Clic. Как правило в их названии есть маркировка «Duo».
- Безрезьбовой цанговый баллон. В быту туристы называют его «дихлофос», потому что это стандарт баллонов для бытовых газовых приборов и аэрозолей. За счёт этого их можно найти почти по всему миру в хозяйственных магазинах и для совмещения резьбовых горелок с цанговыми баллонами выпускаются переходники.
До недавнего времени на российском рынке было относительно легко найти прокалываемый газовый баллон для портативных газовых инструментов, однако сейчас в магазинах они встречаются редко. Проблема в том, что прокалываемый баллон невозможно отсоединить до его полной «выработки». Сами горелки для этого стандарта очень громоздкие, так как у них есть пластиковый кофр, куда этот баллон вставляется. Из-за этого большинство производителей от выпуска таких горелок просто отказались.
Мне нравится
